吃货拯救世界 蝉幼虫你敢吃吗

　　最近在安徽省六安市苏家埠滩上，居民晚上都打着手电筒捉一种叫做“知了猴”的虫子。 居民刘大爷开始逮起知了，一晚他正常能逮五斤到八斤左右，路边小商贩直接收购，一晚收入一般在200元到三百元不等。粗略估算，一位村民一般一个夏季能挣上万元收入。

图片来源：第一新闻微博截图

　　看罢这个新闻，小编也是醉了！在感叹咱中国地大物博，物产丰富的同时，不得不为吃货敢于尝试的精神点100个赞啊！话说这蝉蛹也算是害虫吧，如果大量繁殖，对树木也会造成严重的打击，中国吃货正在拯救世界有木有！

　　蝉蛹的营养价值

　　蝉也叫知了，居昆虫纲、同翅目、蝉科。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。

　　蝉蛹怎么吃？

　　蝉蛹最普遍的食用方式为“油炸金蝉”、“香酥金蝉”、“椒盐金蝉”等，蝉若虫(知了龟)有极高的营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的极品，目前已经成 为适应各种不同档次场合的著名菜肴。

　　食谱一：爆炒蝉蛹

　　1、蝉蛹用水洗净。

　　2、锅里放油烧热后放葱姜。

　　3、放入蝉蛹翻炒。

　　4、说是炒，其实有点煎的意思，就是慢慢地焙，直到蝉蛹的表皮脆脆的。

　　5、放盐、生抽，翻炒出锅。

　　食谱二：油炸蝉蛹

　　1、将蝉蛹用盐腌制。

　　2、在锅内倒入适量的花生油加热。

　　3、待油热后，将腌制好的蝉蛹倒入锅中。锅里瞬间冒起油花。

　　4、炸至蝉蛹不再冒出白花花的油花后捞出完成。

　　咳咳咳，还有各种街边蝉蛹美食，小编建议少吃为妙吧，毕竟不干不净，也不知道蝉蛹来源，要是喜欢吃的话，还是去正规途径获取蝉蛹，自己开锅做美食吧，吃得也放心不是吗？！