荷塘粤色 魅力花城赏荷全攻略

食：赏荷花品美食

　　来赏荷，怎能不痛快吃一把？荷花不仅仅可以赏，还能入菜为佳肴。荷叶蒸肉、莲子粥、藕带、炸莲花、荷叶包鸡、炸藕夹这些著名的菜式值得一试哦！

图片来源于太平洋亲子网

　　荷叶蒸肉：荷叶蒸肉，汉族名菜，属于川菜系，以猪五花肉、葱粒等为主料。四川人都喜欢用荷叶包粉蒸肉，作为应时风味菜式，食荤不油，荷香宜人，夏令宴席，常见此菜。

　　莲子粥：莲子粥的原料包括粳米和莲子，其食疗功效为健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、心虚失眠、健忘、心悸等症。走累了到轩中小憩，一杯清茶，一碗荷叶粥，沉浸于古典情韵之间。

　　藕带：藕带，又叫藕鞭、藕簪、藕心菜。食用方法：炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。利用藕带加工泡菜，如酸辣藕带、糖醋藕带等，也极受消费者欢迎。

　　炸莲花：炸莲花，山东淄博汉族小吃，荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。将鲜嫩的莲花洗净挂浆后入油锅炸之。此菜火候以酥脆为宜。捞出沥油放入白糖即可。

　　荷叶包鸡：荷叶包鸡鸡肉鲜嫩，保持原味，荷叶清香渗人鸡肉中，香气诱人，为夏令佳肴，值得一试哦。

　　炸藕夹：藕夹，传统鄂地风味，久负盛名。其中以湖北省荆州市、武汉市、孝感市等地为最。炸藕夹是家常湖北菜肴的代表，符合大众口味，原料常见且价格适中，制作方法也较简单。

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