樱花季至 让舌尖邂逅粉嫩美食

　　樱花果冻

　　日本樱花果冻，有一整朵樱花在里面，透过透明的果冻看，非常漂亮。精致得都不舍得吃啦!樱花树下装饰着精致剔透的果冻，无论是观赏者还是被观赏者，都深深的坠入樱花般的梦，樱花瓣的剔透与美味。果冻制作成功之后晶莹剔透的样子，让人忍不住想要咬一口。

图片来源于华盖@优美图片站 微博截图

　　食材

　　樱花干、魔芋粉适量、吉利丁适量、柠檬汁适量

　　做法

　　吉利丁片掰碎，用冷水浸泡；

　　锅里倒入冷水，冰糖(白砂糖也可)，加热至糖全部融化；

　　在第二步的糖水中倒入泡软的吉利丁片，加热至全部融化；

　　加入适量柠檬汁；

　　樱花洗净，倒入上步的溶液中；

　　待花瓣颜色变透明，关火，加入适量色素，搅匀；

　　将混合液体置入器皿，等冷却后放入冰箱冷藏，成形后即可食用。