鲜虾蛋饼三明治

　　原料：

　　杞枣餐包，鲜虾，鸡蛋，生菜

　　辅料：

　　葱花，盐，糖，胡椒粉，香油

　　做法：

　　1. 鲜虾去壳，去虾线，洗净，用厨房纸充分擦干水份.撒入少许盐，用手充分抓揉至虾身光亮(这样做，可以使虾肉弹Q)

　　2. 将蛋液打散

　　3. 锅中油烧热后，将虾倒入，快速滑炒至7-8成熟，取出加入蛋液中，油备用.

　　4. 在虾蛋液中加入切碎的葱花，调入适量盐，少许糖，少许胡椒粉和香油，打匀.

　　5. 加热锅里的底油(刚刚炒过虾的油)，将蛋液倒入，小火两面煎熟成蛋饼

　　6. 餐包横切成片，夹入蛋饼和生菜，挤入沙拉酱，即可

　　小编tips：

　　餐包吃前,放进烤箱,150度(不需预热)烤3-5分钟,即可让口感温热松软.

(插图来源于：CANDEY)