馋嘴猫的童年回忆4：醪糟芋艿

　　食谱原料：

　　小芋头，枸杞子，醪糟，冰糖。

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　　制作方法：

　　1. 小芋头洗净，倒入锅内，加过面水煮至熟，约需20-30分钟，剥皮待用;

　　2. 枸杞子洗净，用清水稍加浸泡;

　　3. 将两碗水倒入宽口锅，放入枸杞子，煮10分钟，然后倒入醪糟煮开;

　　4. 放入小芋头和冰糖，待冰糖融化即可关火食用。

　　健康提示：

　　芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分，具有益胃宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。芋头需煮熟透才吃，生食有微毒，其中的黏液还会刺激咽喉;一次也不宜多吃，因淀粉较多，怕引起滞气。

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