前半生老卓的私房菜谱拿好不谢

　　最近，火得一塌糊涂的都市情感剧《我的前半生》迎来了大！结！局！要问小编最舍不得的是谁，那必须是wuli陈道明蜀黍演的料理店老板卓渐清。相信作为吃货的你同样也被剧中的老卓实力圈粉，不为别的，就为了他做的各式美味日料啊。剧中几位主角不管是日常用餐还是宵夜，有事没事都会上店里吃老卓做的美味菜肴。今天就带大家盘点那些老卓做过的菜，妈妈们不妨来学一学哦！

图片来源：视觉中国

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碳烧金枪鱼

　　还记得剧中贺涵买的那条六万块的蓝鳍金枪鱼吗，就连当惯了阔太太的罗子君都嗤之以鼻。确实，与其6万块买一顿情怀，倒不如好好研究一条普通的金枪鱼怎么做好吃。

　　原料：金枪鱼肉200克，洋葱1只，柠檬半只

　　调料：黑胡椒末3克，盐3克，红酒20克

　　做法步骤：

　　步骤1：金枪鱼切1厘米厚、4厘米见方的片，洋葱切片。

　　步骤2：金枪鱼加盐、红酒调味与洋葱片一同入烤炉，150℃烤10分钟至半熟出炉。

　　步骤3：撒上黑胡椒粒，淋上柠檬汁，点缀入盘即可。

　　— ❷ —

　　寿喜锅

　　在第16集中，贺涵带着老卓做好的寿喜锅去看罗子君，这对于不会做菜的她来说简直是完美食谱啊，不用太多厨艺，不用太多步骤，轻轻松松就可以搞定一顿晚餐。

　　材料

　　洋葱1个(中等大小)、豆腐适量、生菜适量、肥牛、金针菇、乌冬面、杏鲍菇、寿喜锅汁、黄油

　　做法步骤：

　　步骤1：准备好各种材料，洋葱洗净切丝，豆腐洗好切片，生菜金针菇洗净，杏鲍菇洗净切片，各色涮菜备用。

　　步骤2：热锅，入黄油。

　　步骤3：放入切片的豆腐进行煎制，煎到两面略黄，取出备用。

　　步骤4：放入洋葱丝翻炒，炒至洋葱丝透明，取出备用。

　　步骤5：将各色材料(包括之前煎好的豆腐和炒好的洋葱丝)各取一部分放入锅内。

　　步骤6：汤汁按照1:2的比例调制，寿喜锅原汁1，冷水2。

　　步骤7：将调好的寿喜锅汁倒入锅内，煮开即可食用，中途根据需要加入寿喜锅汁，乌冬面在后期放入煮食即可。

图片来源：视觉中国

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　　海胆炖蛋

　　老卓有一道拿手好菜——海胆炖蛋。贺涵吃了老卓的新鲜海胆后，决定让老卓帮他加热打包送给唐晶吃，恰巧碰到挑剔少奶奶罗子君，被罗子君各种鄙视，不过这玩意儿确实味道不错，营养也是蛮高的。

　　材料

　　海胆、鸡蛋、盐

　　做法步骤：

　　步骤1：海胆翻过来用锋利的剪刀从海胆的口器插入，沿着边剪一个小的圆，因为海胆黄是贴着壁生长的，所以圆不要剪得太大了，否则会剪到海胆黄。

　　步骤2：剪开后，可以看到海胆内部，用一个小勺，沿着壁轻轻的刮，使海胆黄与壁脱离。

　　步骤3：取出的海胆黄上还附着着海胆的消化器官。最后用清水冲干净海胆黄就可以了。

　　步骤4：鸡蛋磕入一个大一点的碗。

　　步骤5：打散鸡蛋，加适当盐调味，放入和鸡蛋1:1.5的温水。

　　步骤6：过滤蛋液蒸蛋的器皿里。

　　步骤7：冷水时放入蒸锅，水开蒸3分钟，放入海胆肉蒸1分钟，关火出锅。

　　— ❹ —

　　叉烧拉面

　　到了第13集，老卓的店里来了一个女神级人物，梅婷。此时，老卓给她做了一碗充满浓浓爱意的拉面。这碗拉面看似简单，但是在用料喝做法方面也是非常讲究的。

　　材料：高汤500毫升、拉面100克、叉烧肉3片、青菜2棵、盐1/2茶匙

　　做法步骤：

　　准备食材：骨汤500毫升、拉面100克、叉烧肉3片、青菜2棵、盐1/2茶匙

　　步骤1：将青菜洗干净，沥干水分备用。

　　步骤2：取一口小锅，倒入清水，将清水烧开后，放入青菜焯烫熟，然后捞起。

　　步骤3：锅中的水继续烧开后，放入面条，面条煮开之后，继续滚煮4分钟，直到面条煮熟。

　　步骤4：将煮熟的面条放入大碗中，铺上青菜。

　　步骤5：小锅中的清水倒掉，倒入骨汤，大火煮开之后，放入盐调味，然后关火。

　　步骤6：将4烧开的骨汤淋到面上，然后摆好叉烧肉即可。

　　以上美食是不是令你胃口大开了呢?深夜追剧不能辜负了自己的胃，让这些老卓的拿手美食，陪我们一起追剧吧!