纳尼?樱花蛋糕原来是酱紫做滴

2017-04-17 16:35:53出处:PCbaby作者:佚名

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  每年3月至5月,各地樱花竞相开放,落英缤纷。在樱花季,除了欣赏粉色花海,此时若是来一道清洗细腻的樱花蛋糕,想必那心情必定是美美的!亲手制作一款樱花蛋糕,也是我们打开春天的另一个方式~而且自己亲手制作的蛋糕,干净卫生,不仅能给小朋友一点小惊喜,还能让宝宝吃得健康、安心^_^

纳尼?樱花蛋糕原来是酱紫做滴

图片来源 视觉中国

-❶-材料准备

  低筋面粉100克,细砂糖80克,鸡蛋2个,雀巢淡奶油105克,黄油65克,新鲜柠檬汁10克,盐渍樱花15朵,粉红色食用色素少许,泡打粉1小勺(5克)(参考分量:6英寸圆形蛋糕一个)

-❷-制作过程

  步骤1、洗去盐渍樱花表面的盐粒,然后用清水浸泡片刻;泡过后的樱花挤干水分,摘掉花梗,加入25克细砂糖(配方分量内),用干净的擀面杖的一头将樱花拌着糖一起碾烂,做成樱花酱。

  步骤2、取一个干净大碗,将黄油切成小块隔水加热熔化成液态,加入淡奶油、柠檬汁、樱花酱和少许粉红色食用色素,搅拌均匀,成为混合液体。

  步骤3、把低筋面粉和泡打粉混合过筛到混合液体里,用刮刀拌匀,成为面糊备用。

  步骤4、在另一个干净的大碗里打入全蛋,加入剩下的55克糖,用打蛋器打发,成为浓稠的蛋液。

  步骤5、取一小半打发的蛋液到step3的面糊里,用刮刀翻拌均匀,拌匀后的面糊全部倒入打发好的鸡蛋碗里,彻底拌匀成为蛋糕面糊。

  步骤6、将蛋糕面糊倒入6英寸的圆模里,抹平表面。放入预热好上下火175℃的烤箱,烤35-40分钟,直到蛋糕完全鼓起,用牙签扎入蛋糕内部,拔出的牙签上没有残留物,就表示烤好了。烤好的蛋糕倒扣冷却后脱模(不同烤箱温度情况不同,请根据实际情况调整烘烤的温度和时间)。

  步骤7、将冷却后的蛋糕切掉顶部的凸起,然后分切成两片,待用。

  步骤8、将淡奶油倒入大碗里,用打蛋器打发,将淡奶油打发到可以保持清晰挺立纹路的程度即可。

  步骤9、挑适量打发好的淡奶油到蛋糕片上,用抹刀抹平后,再盖上另一片蛋糕片。

  步骤10、将剩下的淡奶油涂抹在蛋糕表面及四周。将涂抹好的蛋糕放入冰箱冷藏2个小时后就可以取出来切块了。可在表面放上盐渍樱花装饰。

-❸-推荐搭配

  做好樱花蛋糕后,宝妈们可以把蛋糕切开,用美美哒蛋糕盒子装起来,一起带去野餐。同时为防止萌宝们吃太多的蛋糕,宝妈们可以搭配其他的健康小零食。也可以制作一些当季的水果沙拉,增进小盆友们的食欲。糕点类准备好后,宝妈们也可以准备一些小饮料,确保小盆友们的饮水量。

-❹-温馨提示

  ☑吃樱花蛋糕时间:孩子吃樱花蛋糕不要距离正餐太近,中间至少相隔1.5-2小时,睡前也不应吃樱花蛋糕,否则不利于消化吸收及睡眠,还增加了患龋齿的危险。

  ☒切忌当主食吃:有些宝宝很挑食,不吃米饭偏爱小甜点,把零食当饭吃,这样会导致摄入过量糖类,影响正常饮食,造成营养不良、生长发育迟缓等,还可能引起儿童肥胖或增加患糖尿病的风险。