周末到 亲手做宝宝爱吃的披萨

2017-03-24 00:00:00出处:PCbaby作者:佚名

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  宝宝超爱吃披萨,一到周末就嚷嚷要吃,but周末到处都是人,特别是披萨店,排队排的心好累不说,多吃也不健康,叫外卖送到凉了又影响口感,各种麻烦,还是自己做披萨比较实际点,还能吃自己喜欢的口味,一举多得啊。

周末到 亲手做宝宝爱吃的披萨

图片来源 视觉中国

  ▏披萨的起源

  原于意大利的PIZZA,最开始是“平民的食物”,但是,当番茄进入欧洲之后,披萨中大量使用了这种食材作为料理元素,这才使得披萨通往上流社会餐桌的大门逐渐敞开。

  女王Margherita很喜欢这种美食,要Napoli的披萨匠人为她烹制,披萨师傅别具匠心的采用了红色的番茄,绿色的罗勒叶,白色的mozzarella奶酪,制作成了一种颜色与意大利国旗一致的披萨,并以女王的名字命名。从那之后,披萨成了意大利上下都十分欢迎的着名美味啦~

  接下来,自制披萨过程开始,宝妈们赶紧学起来哦。

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  制作面团

  如果不会做,也可以买半成品披萨皮。如果想要自己尝试一下,以下给你把步骤深入浅出地描述一下哈。

  准备食材:包括披萨皮、高筋面粉250g、酵母4g、黄油15g、奶粉一小勺、盐少许、温水125ML(40度左右)。

  步骤1:将酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化;融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀。

  步骤2:揉成有光滑的面团;加入黄油和少许的盐,继续揉;揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性。

  步骤3:把面团放入容器,盖上保鲜膜,把面团放入烤箱开始第一次发酵40分钟。烤箱内放置一碗热水,可以帮助面团更好的发酵哦~

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  制作披萨汁

  好吃的披萨离不开美味的披萨汁。利用发酵的时间来制作披萨汁刚刚好呢~

  准备食材:

  包括番茄沙司、少许盐。少许糖、黑胡椒粉。

  步骤1:取少量的黄油倒入锅内加热化开;加入切碎的蒜头,炒匀;

  步骤2:倒入拌好的酱炒匀(番茄沙司、少许盐。少许糖、黑胡椒粉、少许水兑成)就能熬好的披萨汁啦。此时面团也发酵好啦,拿出来,把面团轻轻的挤压一会,擀成面饼,铺在烤盘上并用小叉子叉孔(为了更好的透气)。

  步骤3:再放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)。

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  制作披萨料

  准备食材:

  整个步骤的精髓所在。披萨的味道多种多样,海鲜的、水果的、肉类的,根据自己的口味来就行了。

  蔬菜类:洋葱西红柿青椒玉米把这些均切成小块状就可以啦~

  肉类:虾仁、五香牛肉鸡肉

  步骤1:饼皮发酵完毕,涂上披萨汁。先洒上100g左右的芝士,把料都铺上去,烤箱预热,250度12分钟。

  步骤2:出炉以后再洒上100g的马苏里拉,再入烤箱烤5分钟。

  步骤3:在出炉的新鲜披萨上撒点披萨草味道更佳鲜美~

  这样,一个可以和必胜客披萨媲美的自制披萨就出炉了~

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  披萨餐具

  刚出炉的披萨香喷喷的,好吃哭了。这时候怎能不po到朋友圈晒一下呢?那么问题来了,没有高颜值的餐具,这么好看的披萨怎能被衬托出来呢?一套精致的西餐餐盘,简约而不简单的设计,给人高大尚的感觉,用它来享用披萨是一件幸福的事情哟。

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  制作水果沙拉

  只吃披萨未免太腻了,来点水果沙拉吧,水果沙拉的做法,喜欢什么料就加什么水果吧,拌上沙拉酱就OK啦~重要的就是沙拉酱的选择,甜而不腻与水果的味道完美融合才是美味。

  自己动手做披萨其实没那么难对不对,妈妈们多多练习,总能摸索出门道来。闲暇时间,不妨试一试,给宝贝做美味又卫生的披萨吧。