网红曲奇别吃 自制美味又安全

2017-02-22 14:46:55出处:PCbaby作者:佚名

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  如今,朋友圈已经不单单是朋友之间交流那么简单,很多微商开始售卖各种产品,其中,手工食品甚为热门,很多人喜欢她的新鲜方便,不少还提供送货上门服务。

  从去年下半年起,一款曲奇饼干风靡全国,被很多人称为“网红曲奇”。但是最近新闻曝光,原来大家都长草的这款网红曲奇饼干竟产自于一个藏身网吧的黑作坊。

  今年1月5日,杭州市市场监督管理局经济技术开发区分局联合公安部门,一举捣毁了这个深藏网吧的曲奇地下黑作坊。

  执法队员发现,这些曲奇饼干外包装标有“CHIKO曲奇”,生产单位是“杭州市欧巴餐饮有限公司”,还有QS绿色食品安全认证标志。

网红曲奇别吃 自制美味又安全

图片来源 视觉中国

  编辑建议:在朋友圈慎卖、慎买食品

  其实,很多人在朋友圈买零食,都是被其美貌的外表所吸引,平时自己也没时间,更不会做出这么诱人的美食,因此这才令朋友圈美食畅销。

  妈咪们,自己学起来吧,安全又卫生,宝宝们肯定喜欢吃哦^_^以下为您推荐几款曲奇饼干做法,一起来学学吧。

  推荐一、夹心曲奇饼干

  准备食材:黄125克、糖粉40克、香草精1/4匙、柠檬汁3滴、低筋面粉95克、玉米淀粉20克、奶油奶酪100克、细砂糖20克、香草籽1克、淡奶油30克

  步骤1:提前1小时将黄油从冰箱中拿出,放在室温环境内温软化,用电动打器搅打均匀。

  步骤2:加入糖粉、香草精、柠檬汁继续搅打。

  步骤3:打到黄油略发白,体积略膨胀的程度。

  步骤4:将低筋面粉和玉米淀粉混和后,用筛网筛入黄油中。

  步骤5:用橡皮刮刀拌均匀。

  步骤6:在烤盘上铺上一层不沾布或一次性油纸,放裱花袋中放入曲奇花嘴,然后把做好的面糊装入裱花袋中,以转圈的方法挤出曲奇饼干的形状。放入预热好的烤箱中层,以180度烤约12-15分钟,至表面出现淡金黄色即可出炉。

  步骤7:夹心料的做法,将室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑。

  步骤8:然后往奶油中加入细砂糖和香草籽搅拌均匀,再加入淡奶油搅均,夹心料就做好了。

  步骤9:然后用裱花袋把馅料挤在一片饼干上,再覆盖上另一片饼干即可。

  推荐二、草莓酱曲奇饼干

  准备食材:黄油120克、低筋面粉200克、鸡蛋1个、白砂糖30克、糖粉50克、草莓酱适量

  步骤1:将黄油切小块,室温软化,加入白砂糖和糖粉。

  步骤2:低速打发至颜色变浅体积略蓬松。

  步骤3:打入一个蛋,继续低速打发至细腻光滑蓬松状。

  步骤4:筛入低粉,用刮刀切拌均匀,装入布裱花袋,这里用的裱花嘴是12齿大号菊花型裱花嘴。

  步骤5:烤盘垫烤盘纸,挤上菊花型饼干胚。

  步骤6:中心点上点草莓酱。

  步骤7:送入预热好的烤箱中层上下火165度15-20分钟即可。

  【编辑小贴士】

  1、烤箱的温度和时间仅供参考,每家的火力可能都不一样。

  2、因为点了草莓酱,所以最好是在两二天内吃完。建议一次不要做多了,做多少吃多少比较合适。

  3、现在很多饼干添加剂过多,什么这个香精,那个柠檬酸等,孩子吃多了对身体不好。因此在家自制就不要放这些东西,尽量选择一些健康的香料。

  4、饼干毕竟只是零食,孩子饿的时候可以吃一点,但是吃多了就会耽误吃饭,这样适得其反了,所以要控制孩子吃饼干的数量。