冬天食补忙 四款食疗补肾养脾

2016-12-26 14:26:41出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  对于南方的宝宝来说,冬至过后,意味着冬季的真正来临,此后天气会越来越冷。冬至后肾气也正旺,正是补肾养脾的好时机。不管你的城市有没有飘起雪花,都可以进补,让身体温暖过冬。

冬至节气到 四款食疗补肾养脾

图片来源 太平洋亲子网

  灵芝香菇炖鸡汤

  准备食材:灵芝4克约6片、干香菇10朵、红枣10颗、鸡半只、大葱4段、老姜4片、料酒1汤匙、盐适量

  步骤1:将鸡洗干净后,斩成大块,将鸡块放入锅中,一次性倒入足量的清水。

  步骤2:大火加热后,撇去浮沫。

  步骤3:将灵芝、香菇和红枣用冷水浸泡约20分钟,洗干净后沥干水分。

  步骤4:将红枣去核,姜切成片。

  步骤5:在锅中放入灵芝、香菇、红枣、大葱段、姜片,倒入料酒,盖上盖子,用小火煲2个小时。食用前调入适量的盐即可。

  【编辑提醒】

  灵芝味甘苦、性平,可养心安神,养肺益气,滋肝健脾,不过感冒期间不宜饮用灵芝汤。

  葱油腰花

  准备食材:猪腰1个、葱2根、姜4片、酱油1/2汤匙、料酒4茶匙、油2茶匙

  步骤1:猪腰对半切开,把白筋和肉粉色的东西剔除,用流水冲洗,然后切好花纹,用清水浸泡半个钟头,期间换2-3次水

  步骤2:葱洗干净,一根切大段,一根切成葱花。

  步骤3:取一口小锅,倒入清水,放入姜片和葱段,倒入料酒煮开之后,放入腰花焯烫熟。

  步骤4:捞起腰花沥干水分,摆盘。

  步骤5:猪腰淋上酱油后,撒上葱花。

  步骤6:锅中烧热油至8成熟,然后浇在猪腰上即可。

  【编辑提醒】

  猪腰有补肾气、利尿、护筋骨的功效,适当食用猪腰,能够滋补肾脏,缓解水肿。

  萝卜干贝猪蹄汤

  准备食材:猪蹄1只约250克、干贝50克、萝卜300克、姜片5片、陈皮2块、盐1茶匙、清水2000毫升

  步骤1:干贝放在水中浸泡约30分钟变软;将萝卜去皮,洗干净后切成大块。

  步骤2:将陈皮用水洗干净。

  步骤3:猪蹄剁成四块,洗干净。

  步骤4:将猪蹄放入沸水中焯烫5分钟。

  步骤5:将焯烫好的猪蹄捞出后冲净浮沫。

  步骤6:汤锅内倒入清水和陈皮、干贝、大火煮沸。

  步骤7:然后放入猪蹄、萝卜和姜片,撇去浮沫,盖上盖子换成小火煲3个小时。

  步骤8:调入盐,盛入碗中即可。

  【编辑提醒】

  干贝有丰富的蛋白质和少量碘质,味道可口,有滋阴补血、益气健脾的功效。这道萝卜干贝猪蹄汤,食材鲜嫩,汤汁黏稠美味,非常可口。

  冬季进补注意事项囊

  民间流传“今冬进补,明年打虎”,“三九补一冬,来年无病痛”的俗语。但冬季进补不能盲目。

  ✘不能以药代食:但在明确食补与药补差异的同时,还必须根据个人体质情况适当进补,如老人肾虚,可多吃些补肾抗老的食品,如核桃肉、栗子、猪肾、甲鱼等;为了防止神经衰弱、推迟大脑老化,可多吃些补脑利眠之食品,如猪脑、百合、大枣等;高血压、冠心病等慢性病患者应该多吃些芹菜、菠菜、黑木耳山楂、海带等;防止视力退化应多吃胡萝卜、猪肝、甜瓜等。

  ✔因地而异:冬季的西北、东北地区天气寒冷,进补宜大温大热之味,如羊肉鹿肉等,补品中如人参酒、参茸酒等,强壮补身,御寒助阳确有作用。而长江以南地区冬季但气温较北方地区要温和得多,进补宜清淡甘温之味,如鸡、鸭、鹅等。

  ✔外感戒补:在患有感冒、咳嗽等外感病症时,不要进补,以免留邪为寇,后患无穷。