美味又开胃 来一碗清爽冷面吧

2016-06-22 15:39:22出处:PCbaby作者:佚名

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  阳光,沙滩,海浪仙人掌……这是夏至的标配?NO!其实,大部分时间,热热热和胃口差才是夏至前后的常态有木有?!

  肿么破?天天吹空调可不健康哦,特别是家有萌宝的,妈妈们心可不要太大了哦,还是老老实实从饮食上来解决才是夏至养生之道啊。在这里,编辑为您推荐几款清爽冷面吧,在这火热的夏季,这一碗爽口的冷面才是夏季的顶配!

夏天胃口差 来一碗清爽冷面吧

图片来源:视觉中国

  ▎关于冷面那些事

  冷面是中国的传统食品,风味因地而异。冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等。在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面。冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油。冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状,适当的放入碗里。除此而外,还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。

  为什么喜欢吃冷面?因为冷面入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水, 滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜(韩国泡菜,辣白菜,牛肉,黄瓜丝,煮鸡蛋,香菜),令人食欲大增。另外,冷面经济实惠,是夏季最受欢迎的美食之一。

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