水果入馔 秒变创新夏季开胃菜

　　酸酸甜甜，是夏日最惬意的味道，唤醒懒疲乏的身体，拯救困倦的胃口。

　　水果入馔，让酸甜的口感融入菜肴之中，菠萝咕噜肉、酸梅汤、山楂粥……每一样的酸甜味都能让你舌尖垂涎，胃口大开。

　　除了这些传统的水果菜，不妨再打开吃货的无限脑洞，践行混搭风，做出更创意美味的水果菜肴。

图片来源于视觉中国

❀芒果炒鲜虾

　　美味指数： ★★★★☆ 开胃指数：★★★☆☆

　　将芒果放进锅里煎炒?听起来像是黑暗料理啊~

　　不过，吃货的世界贵在尝试，芒果口味的甜点想必你已经吃过不胜其数，现在就试试烹饪这道卖相清新的芒果炒虾仁，清爽弹滑的鲜虾搭配清甜可口的芒果肉，帮你驱逐一夏的烦闷。

　　【材料】

　　虾仁100克、芒果70克、黄瓜30克、红色彩椒30克、大蒜1瓣、橄榄油2茶匙、盐1/4茶匙。

　　【做法】

　　步骤一：虾洗干净，剥去虾壳、虾头，挑掉虾肠。

　　步骤二：芒果去皮去核，切成丁。

　　步骤三：红色彩椒洗干净去籽，切成菱片状。

　　步骤四：黄瓜洗干净，切成小块。大蒜去皮，切成蒜蓉。

　　步骤五：热油锅，爆香蒜蓉，放入黄瓜块、彩椒片、虾仁，翻炒均匀。

　　步骤六：等食材断生虾仁变色时，加入芒果丁再翻炒几下。

　　步骤七：最后调入盐，拌炒均匀即可。