主妇厨房 自制BB最爱的冰淇淋

2016-04-11 17:48:16出处:PCbaby作者:佚名

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  春天到了,夏天还会远吗?在春季的下午,偶尔天气有点闷热,来一份清凉的冰淇淋是个不错的选择哦~麻麻们,给宝宝做冰淇淋,不及你要注重口感,还要选择营养丰富的食材。以下巍峨你推荐一些值得尝试的冰淇淋,让宝贝爱吃停不下来哦。

主妇厨房 自制BB最爱的冰淇淋

图片来源于视觉中国

☺BB最爱的冰淇淋食谱

  坚果芝士冰淇淋球

  用料

  牛奶250毫升、淡奶油160毫升、奶油奶酪100克、细砂糖 100克、柠檬汁 15毫升、坚果碎 20克、蛋黄 2个、香草糖浆、

  做法

  1.奶油奶酪切小块,放在室温中软化备用。

  2. 将蛋黄、160毫升牛奶和一半细砂糖放入锅中加热至沸腾前,倒入淡奶油拌匀,待其完全冷却。

  3. 在软化的奶油块中加入剩余细砂糖、牛奶和柠檬汁,隔水搅拌顺滑后放至完全冷却。

  4. 将蛋黄牛奶糊与奶油糊混合均匀后过筛,坚果碎拌香草糖浆后加入并均匀,一起放入冰箱冷冻,每隔半小时取出搅拌一次。

  5. 芝士冰淇淋成形后取出挖球摆盘即可。

  营养功效:坚果营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质维生素较高,对宝宝生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

  草莓冰淇淋

  原料:牛奶1杯,鲜奶油3/4杯,香草精少量,草莓150克,发泡鲜奶油适量,草莓(装饰用)6-8颗,薄荷叶少许。

  做法

  1、在碗中打入鸡蛋,加入精制砂糖30克搅匀,鸡蛋变白后,加入玉米粉搅匀。

  2、锅中放入剩下的精制砂糖和牛奶、鲜奶油,用木勺搅匀加热至快要煮开。

  3、熄火后将2一点点加入蛋汁中搅匀,再移进锅中,用中火加热至黏稠。

  4、锅底贴近冰水,搅拌冷却,冷却后加入香草精搅拌,移入不锈钢平底模具中,放入冰箱冷冻1-2小时。

  5、快要冻住时不断搅拌后再冷冻,如此重复3-4次;最后一次搅拌时,加入鲜草莓, 搅拌后再冷冻。

  营养功效:草莓营养价值高,含丰富的维生素C ,有润肺生津,健脾和胃,利尿消肿,解热祛暑之功,适用于肺热咳嗽,食欲不振,小便短少,暑热烦渴等。

  猕猴桃冰沙

  主料:菠萝汁,冰块,猕猴桃,樱桃

  做法:

  1、猕猴桃洗净去皮切小块,细砂糖融入凉开水与猕猴桃一起放入榨汁机,搅打成泥状。

  2、将猕猴桃泥装入保鲜盒内,放入冰箱冷冻3小时左右至半凝固状态时用勺子搅拌成松散状。

  3、再放回冰箱继续冷冻,重复此步骤3次以上,直到果泥呈细碎冰晶状。

  营养功效:

  猕猴桃富含维生素C,不仅具有抗氧化的功效,还可以减少黑斑的形成,是口碑极佳的美容圣品。

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