花生是我国产量丰富的一种坚果,又名“长寿果”!小编是个不折不扣的花生控哦~大爱吃各种花生美食,比如花生糖、盐水花生、炒花生、水煮花生等等,总是花生大爱啊!本文就为大家介绍几款营养又美味的花生美食,快做给萌宝尝一尝哦! 花生牛奶 健康系数★★★★★ 花生牛奶的搭配是不错的植物蛋白饮品,花生中含有很高的卵磷脂,其在人体的新陈代谢中起着运载氧的重要作用,这就进一步增强了花生牛奶的营养功效。 准备食材:生花生仁100克、水300毫升、牛奶300毫升、白糖1汤匙 步骤1:生花生仁洗过之后,放入清水中浸泡一晚。 步骤2:将花生仁放入搅拌机中,倒入300毫升水,充分搅打均匀。 步骤3:然后将花生汁过滤出来。 步骤4:将过滤后的花生汁倒入小锅中备用。 步骤5:花生渣倒回搅拌机,加入牛奶,再次充分搅打均匀。再将搅打好的牛奶花生糊过滤一次,然后倒入步骤4的小锅中。 步骤6:将花生牛奶煮沸,加糖搅拌均匀。最后盛入杯中即可。 花生牛轧糖 美味系数★★★★★ 花生富含脂肪和蛋白质,脂肪含量高达45%,蛋白质含量约为30%。其所含有的卵磷脂,是维护神经系统健康的重要物质,对儿童提高智力和促进发育有益。不过牛轧糖糖分较高,食用应该少量,以免损伤牙齿、影响正餐食欲等。 准备食材:棉花糖300克、熟花生仁300克、黄油100克、奶粉200克 步骤1:将花生放入烤箱中烤熟。 步骤2:然后把花生衣去掉。 步骤3:把花生仁研碎。 准备4:黄油放入不粘锅中。 步骤5:小火加热至融化。 步骤6:马上倒入棉花糖。 步骤7:继续小火加热至融化,期间注意控制火候,避免糊锅。 步骤8:再倒入奶粉。 步骤9:继续翻拌均匀,离火。 步骤10:倒入花生,慢慢搅拌均匀,用手摸时觉得干而不黏手就表示可以了。 步骤11:在托盘上铺一张油纸,把糖团放入,压成厚约2厘米的扁方块。 步骤12:放凉后用刀切成方块或长条状即可。 花生麻糬 美味系数★★★★★ 花生是蛋白质的良好来源,富含单元不饱和脂肪酸、膳食纤维,又不含胆固醇,是天然的低钠食品。 准备食材:糯米粉100克、开水500毫升、冷开水80毫升、花生粉4汤匙、糖粉2汤匙、油2汤匙 步骤1:用冷开水加入糯米粉中搅拌均匀,再搓揉到面团不粘手。 步骤2:面团捏成小块放入煮沸的水中,到所有面团浮到水面上即可捞起。 步骤3:在锅内抹少许油,防止面团黏锅,用擀面杖敲打面团到面团表面光滑,做成麻糬。 步骤4:手蘸温水,将麻糬掐成大小适中的块。 步骤5:将花生粉和糖粉混合。 步骤6:然后将麻糬在花生糖粉中转一圈即可。 营养系数★★★★★ 花生含丰富的脂肪和蛋白质,脂肪含量高达45%,蛋白质含量约占30%。另外,花生含有的卵磷脂,是维护神经系统健康的重要物质。水煮的花生,口感好、容易消化,又不易上火,是较好的烹调方式。不过花生油脂含量较高,食用应该少量为主。 准备食材:花生米350克、芹菜2根、胡萝卜1小段、盐2.5茶匙、芝麻油1茶匙 步骤1:花生米洗去表皮灰尘。 步骤2:胡萝卜去皮洗净切丁,芹菜撕老筋,洗干净切丁备用。 步骤3:烧开一锅水,调入1茶匙盐,放入花生米煮熟后,捞出过凉沥干水分。 步骤4:另起一锅水烧开,撒入1茶匙盐,依次放入胡萝卜、芹菜焯烫熟。 步骤5:将焯烫熟的胡萝卜丁、芹菜丁捞起,沥干水分。 步骤6:将煮熟的花生米、胡萝卜和芹菜倒入碗中,调入半茶匙盐和1茶匙香油拌匀即可。 |
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