年末 定制一份高大上宴客菜单

　　年底了，正值辞旧迎新好时节，把亲朋好友欢聚拢在自己家中品尝亲自做的饭菜，干净卫生，营养美味，还能促进情感交流，何乐而不为呢?赶紧跟着编辑来学学宴客菜吧，一桌丰盛的家宴轻松搞定。

APPETIZER·前菜

　　前菜又称冷菜，可以单上，也可三、五种拼盘上，是正餐中的第一道食物，在主菜之前上，起到开胃和打发时间的作用。

　　椰子树果盘

　　用各种水果摆出可爱的拼盘，既能实现食材的多样性，也不怕摄入过量，有助补充维生素。

　　准备食材：香蕉1根、橘子1个、猕猴桃1个、葡萄5-6颗

　　步骤1：将橘子剥皮，掰成一片片。将香蕉剥皮，去掉白丝，竖着对半切，摆盘。将橘子片摆在香蕉下面。将猕猴桃去皮，切成小片。

　　步骤2：将猕猴桃摆在香蕉上面，呈现叶子形状。葡萄洗干净，点缀在猕猴桃下方，呈现“果实”的效果即可。

　　糖醋萝卜片

　　糖醋萝卜片爽口开胃，白萝卜有抗菌作用，对饮食不消化、腹胀、反胃等症状有一定的辅助功效，不过生吃白萝卜较为寒凉，建议少量食用。

　　准备食材：白萝卜1个、长红椒1根、香菜2根、盐1茶匙、醋1汤匙、香油1汤匙、白糖1茶匙

　　步骤1：将白萝卜洗干净切片，放入大碗中，用盐抓匀，腌制约15分钟，等白萝卜出水。

　　步骤2：将红椒和香菜洗干净后，分别切碎，放入白萝卜中，往白萝卜中调入醋、香油和白糖。

　　步骤3：拌匀后装入保鲜盒中，冷藏于冰箱放置30分钟左右即可。