暮夏初秋 牛油果变身美食新宠

　　清晨运动回家，上班心情更佳，下午空调wifi，晚饭有鱼有虾……哇哦~这是多么美好的生活呀！时至暮夏初秋时节，家庭饮美食，以“润”为首！妈咪们计划好了最新的家庭营养计划吗？

图片来源太平洋亲子网

　　自从牛油果被誉为健康食物后，便火得一发不可收拾。它口感润滑，营养丰富，不管是对于宝宝还是大人来说，牛油果绝对是水果中的黄金，成为人们的美食新宠！那么，你知道怎么简单轻松地切开它吗？如何将牛油果吃出逼格？

它的名字叫“幸福之果”

　　糯嫩细致的“幸福之果”

　　牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。

　　牛油果富含铁、钙，有补血、强化骨骼的作用，其所含的油脂和膳食纤维能够保护胃壁。此外，牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。不过牛油果热量较高，食用要注意控制量。

如何完美地切开一个牛油果？

　　步骤一：将牛油果沿着果核一切为二，用到轻轻撬动，先取下一半的果肉。随即，然后如图用到斜着切果核，待刀微微进入后即可。

　　步骤二：轻轻往上翘果核，慢慢将其与果肉分离，然后用木勺将其从刀上铲下来。千万别用手取果核，我们的目的是吃牛油果，不是去急诊室缝针。

　　步骤三：把取下的果肉切成菱形块，但要注意的是千万不要切断，切到外皮处即可，不要完全切开。

　　步骤四：用勺子沿着外皮轻轻挖出，一块一块的牛油果就会以高颜值出现在你面前了！