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新鲜洋水果 慧眼识选购妙方

2014-07-28 00:06:00出处:PCbaby作者:刘小静

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  随着生活水平的提高,外观好看、包装精美、名称独特的“洋水果”越来越受到消费者的青睐,很多家庭都会大方地为家人选购一些新鲜美味的“洋水果”。而一些超市或商贩便乘机钻空子,将国产改良的水果分级挑选后,贴上洋水果标签来欺骗消费者。因此,有关人士提醒人们不要让“假洋水果”迷了眼。我们在挑选“洋水果”时,要如何辨别呢?

新鲜洋水果 慧眼识选购妙方

图片来源于华盖

“洋水果”从何而来

  据出入境检疫部门有关人士介绍,目前,市面上“洋水果”的来源一般有三个途径:一是国家正常渠道进口,数量不大,年进口果品(包括干果)总量为一二百万吨;二是走私进来的;三是以土充“洋”。随着近年来我国大规模引进国外的优良品种,很多洋水果已在中国落地生根。

  一些经销商通过对国产优质水果进行打蜡、精美包装后,打上外文,摇身一变就成了“洋水果”。有关媒体披露,目前我国内地的“洋香蕉”中有70%产于广东、海南,所谓的泰国瓦果有90%以上是云南产,日本香瓜的产地实际是海南,而土生土长的浙江猕猴桃,居然被打上“新西兰”的商标,北方的玫瑰红苹果简单包装后就成了美国的蛇果……

  国产水果与洋水果各有优劣

  就营养和味觉而言,国产水果与进口水果并无太大区别。相反,不少洋水果在口感上还不如国产水果。如洋水果中的蛇果是较早进入我国市场的,虽然其外观诱人,但口味比山东、陕西产的苹果差远了,而且储存时间稍长,就会变糠变面。再如,赣南柑橘果实自然着色,含果汁55%以上,可溶性固形物含量14%以上,其品质可与美国脐橙媲美。

  不过,果树专家们也坦言,我国在果树科技投入与机械化水平上的确与发达国家无法相比。由于果树科技投入与质量意识的差别,我国果树的产量较低,质量控制不够规范,再加上我国水果生产中存在追求数量、忽视质量的问题,造成我国优质水果比例不高,品牌意识不强,没有形成自己的品牌优势。而且从生产到营销上也没有形成特色。在包装上的差距就更明显了。上述因素综合作用,影响了我国水果的整体形象,致使一些果品生产者和经销者为了卖高价,将国产水果堂而皇之地标上外国产地,或铤而走险大量走私进口洋水果。

如何识别洋水果

  目前市场上有洋果百余种,消费者较熟悉的有提子、蛇果、什橙、布林、水晶梨、奇异果、柠檬芒果等。由于正规进口的洋水果都是百里挑一,加上国外先进的保鲜技术和前卫的包装工艺,所以大小均匀、色泽鲜艳、质感丰富、保鲜期长便成了洋水果共同的特点。现在就大家消费最多的几种作些简单介绍,以供人们选购时参考。

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图片来源于华盖

  红提:原产美国、智利,类似葡萄。同葡萄的褐红色不同,红提呈深红色,果形一致,大小均匀,整挂无散粒,拿在手里较硬。口感脆甜,有一种纤维质的感觉。葡萄用手一捏,皮和肉易分离。而红提皮比较薄,皮和肉很难分开。存放时间较长,通常条件下,能保存15天左右。

  美国什橙:原产美国、澳大利亚,通称美国什橙,类似湖北秭归、重庆奉节的脐橙。个头较大,表皮粗糙,不及脐橙光滑。吃起来感觉水分充足、脆甜,但纤维较粗,不及脐橙细腻。通常条件下,能保存30多天。

  蛇果:原产美国,类似陕西、甘肃产的新红星苹果。蛇果呈红色,口味同新红星相似。区别新红星的地方在于,蛇果呈长形。通常条件下,能保存40天左右。

  奇异果:原产新西兰。大小均匀,表皮黄中泛青,口感略带酸甜。同猕猴桃最大区别在于,奇异果需硬时吃味道才好,而猕猴桃则必须熟透了才好吃。

  水晶梨:原产日本,跟河北的水晶鸭梨虽仅一字之差,但外形、口感却迥异。水晶梨个头较大,拿在手里有一种下坠的感觉,深黄色。水晶梨的独特之处在于,它的外形不像梨倒像苹果的圆形,吃起来特别脆。通常条件下,能保存30天左右。

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